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“小分子团簇水”的测定标准

更新时间:2022-11-12 13:51:00 点击数:0

    

L关注水污染,关注水健康,关注健康生活。本文摘自网络


水分子(H 2 O)是由两个氢原子和一个氧原子组成的,但自然界的水不是以单一水分子的形式存在的,而是由若干水分子通过氢键作用而聚合在一起,形成水分子簇,俗称“水分子团”。


近日,北京包装饮用水行业协会联合多家单位共同起草并发布了团体标准。当前,国内尚未制定水质17O-NMR半高峰宽测定标准,该文件的提出,旨在统一规范目前市场上17O-NMR半高峰宽的测定技术,以“17O-NMR半高峰宽(17O-NMR FWHM)”技术指标代替“小分子团”的概念。


这也将意味着“小分子水”、“小分子团”等水的名称有了规范,符合规范标准的新名字是“低赫兹水”。


自“小分子团簇水”概念提出以来,就不断地引发各种质疑与讨论,更因为缺少规范统一的执行标准,导致整个饮用水行业对“小分子团”的概念解读过于分散,甚至出现引用过度的情况,制约了行业的发展。尤其是近几年,行业及消费者对“小分子团簇水”标准的制定呼声渐高,势在必行。


自然界的水不是以单一水分子(H0)的形式存在,而是由若干水分子通过氢健作用而聚合在一起形成水分子团(簇),国内俗称水分子团。水分子团小则容易被人体细胞吸收,从而反映出水的生理功能强,反映生理功能强的水称为活xing水。


水分子团(簇)很难用常规手段直接检测,目前检测水分子团(簇)大小的方式只有核磁共振NMR(17O—NMR技术,这种技术是通过测定水的振动频率的半幅宽度,以赫兹Hz表示)来测定水分子团(簇)的大小。Hz值越大表示水分子团(簇)越大;Hz值越小说明水分子团(簇)越小。


国ji上认定tian然的优zhi水的半幅宽都小于100赫兹;而蒸馏水、雨水和自来水的半幅宽一般都在100赫兹以上。长寿村的水、tian然的流动着的wu污染的山泉水、原始冰川水都是小分子团的(3—6个水分子组成),核磁共振测得水的半幅宽度为 70HZ左右,很容易进出细胞膜的水通道。其运动速度快,更容易通过细胞内外水的交换,清chu自由基、有害酸性代谢物和各种废物。


而大分子团是随机的、无定形的链状线团,其溶解能力、渗tou力都很低,不易被动、植物和人吸收,不过,这些无定形结构的分子簇可以经yi定的物理技术处理,使其成为较小的分子簇。例如,自然界的地磁作用、远红外线、振动、超声波、磁化等方法,使ji性的水分子在电磁场中也可以有序化。


人们都知道雪片就是六角形的,胎儿的羊水都是小分子团水。水是以分子团的结构存在的,研究发现水分子团越大活xing越小,这种水也越不好喝,不易吸收,而且存在胃肠和肾脏中,产生腹胀和浮zhong的现象。而水分子团越小活xing越大,这种水也好喝,口感好、具有洁净、含氧量高,活hua性强等特性。

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